Hablando un poco del "Lomo Saltado"

Plato típico Peruano que datan a fines del siglo XIX. Se le conocía como Lomito de Vaca , Lomito a la Chorrillana o Lomo Saltado.
Surge de la influencia de los Chinos - Cantoneses que emigraron al Perú.Contienen la sazón y la mezcla de la comida Criolla Peruana con la técnica Oriental.
La influencia oriental se demuestra por el uso de la técnica de cocción en sartén salteando los ingredientes a altas temperaturas dándole ese sabor y olor a ahumado.
Ahora este plato es muy conocido  como "LOMO SALTADO".