Dice la tradiciòn que en la epoca de la colonia todas las casas de Lima tenian en la parte posterior un huerto donde se plantaban flores y algunos frutales, entre estos no faltaba algunos guayabos.
Como la producciòn de los guayabos era abundante y muchos frutos se malograban por la plaga de gusanos y caìan al suelo, entonces los esclavos amarraban a los chanchos (cochinos)al tronco del àrbol para que se alimentaran con las guayabas caìdas.
De ahì viene el nombre de la mazamorra, que se prepara con leche, harina de trigo, chancaca o panela, la pulpa de las guayabas y ademàs se perfuma con canela y clavo de olor.
Mazamorra de cochino: una dulce costumbre de antaño.
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